ارتفاع أسعار الطماطم: تحرك مفاجئ يؤثر على أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 2-5-2025 وفقاً لبيان سوق العبور

والفاكهة .. يواصل المستهلكون متابعتهم اليومية لتحركات والفاكهة، خاصة مع قدوم الذي يُعد من المواسم الانتقالية بين فصول العام، حيث تتغير طبيعة المنتجات المطروحة بالأسواق ما بين الأصناف الشتوية المنسحبة وتلك الصيفية التي تبدأ في الظهور. ويأتي يوم الجمعة 2 ليعكس حالة من النشاط الملحوظ في حركة البيع والشراء، سواء في أسواق الجملة مثل أو في أسواق التجزئة المنتشرة في مختلف. وتتباين بحسب جودة المنتجات ومصدرها، إلى جانب تأثير عوامل والنقل والتوزيع.

تحركات ملحوظة في أسعار الخضروات في الأسواق المصرية

شهدت اليوم استقرارًا نسبيًا في بعض الأصناف، بينما سجلت أصناف أخرى زيادات طفيفة نتيجة لعوامل تتعلق بزيادة الطلب وقلة المعروض الموسمي. وفيما يلي نظرة تفصيلية على المسجلة اليوم في كمؤشر عام للأسواق:

: تتراوح أسعارها بين 3.5 جنيهات و10.5 جنيهات للكيلو، حسب الجودة ودرجة النضج، إذ ترتفع في الأصناف الممتازة ذات الحجم الكبير والمظهر الجيد.

: استقرت بين 4.5 جنيهات و7.5 جنيهات، وسط إقبال متزايد بسبب اعتماد الأسر المصرية عليها كمنتج أساسي في الطهي.

البصل: يتراوح بين 5.5 و7.5 جنيهات، وسط استقرار نسبي في بعد موجة ارتفاع سابقة.

الكوسة: تراوحت أسعارها بين 5 و9 جنيهات للكيلو، وهي من الأصناف التي تتأثر بشكل كبير بالتقلبات الجوية خلال فترات.

الفاصوليا الخضراء: من التي شهدت ارتفاعًا ملحوظًا، حيث وصلت أسعارها إلى ما بين 11 و15 جنيهًا، نتيجة لقلة المعروض في هذه الفترة.

الباذنجان البلدي: تراوح سعره بين 4 و7 جنيهات، وهو من الأصناف الشعبية التي تحظى بإقبال كبير.

الباذنجان الأبيض: جاءت أسعاره في نفس النطاق تقريبًا.

الفلفل الرومي البلدي: بلغ سعره ما بين 7 و11 جنيهًا، حسب الحجم واللون (أخضر أو ملون).

الخيار البلدي: شهد موجة ارتفاع ليُسجل بين 8 و16 جنيهًا، ويُعزى ذلك إلى تراجع الإنتاج نتيجة لتقلبات.

ومن المهم الإشارة إلى أن النهائية التي يدفعها المستهلك قد تختلف من سوق لآخر، حيث تضاف إليها تكاليف النقل والهامش الربحي لتجار التجزئة، والتي قد تتراوح بين 3 و5 جنيهات إضافية على سعر الكيلو الواحد.

اتجاهات أسعار الفاكهة اليوم في السوق المحلي

أما بالنسبة للفاكهة، فقد سجلت الأسواق اليوم مجموعة من التحركات السعرية ما بين استقرار وارتفاع، خاصة في الأصناف الموسمية التي بدأت تظهر بكثرة مع دخول الصيف:

الليمون البلدي: واصل تسجيل مرتفعة تتراوح بين 40 و70 جنيهًا للكيلو، نظرًا للطلب المتزايد عليه مع بداية موجات الحرارة.

التفاح الأمريكي: حافظ على مستوياته المرتفعة بين 50 و100 جنيه، ويعتمد السعر على حجم التفاحة ونوع التعبئة.

البرتقال الصيفي: تراوح بين 14 و20 جنيهًا للكيلو، مع استقرار الكميات المعروضة.

الخوخ البلدي العريشي: سجل أسعارًا ما بين 30 و40 جنيهًا، مع بدء انتشاره في الأسواق كأحد أبرز الصيف.

الموز البلدي: تراوح بين 17 و27 جنيهًا، ويعتمد السعر على حجم الصباع ونضج الثمار.

الكانتلوب: تراوحت أسعاره بين 11 و17 جنيهًا للكيلو، ويعد من المنعشة التي تشهد طلبًا متزايدًا في الأيام الحارة.

أما الأصناف المستوردة مثل الكيوي، والأفوكادو، والأناناس، والجنزبيل، فاستقرت عند مستويات مرتفعة تتناسب مع كلفتها المرتفعة في الأسواق العالمية ومصاريف الشحن والتخزين، مما يجعلها أقل تداولًا بين الفئات المتوسطة من المستهلكين.

عوامل تؤثر في أسعار المنتجات الزراعية اليومية

تعتمد تقلبات والفاكهة على مجموعة من العوامل المتداخلة، يأتي في مقدمتها حجم الإنتاج في المزارع المحلية، وتكاليف النقل من الحقول إلى الأسواق، إلى جانب تأثير الذي يلعب دورًا كبيرًا في جودة المحاصيل وتوقيت الحصاد. كما تؤثر التغيرات الموسمية على توافر أصناف معينة واختفاء أخرى، في حين تشكل الوقود وأجور العمالة عوامل غير مباشرة ترفع من كلفة الإنتاج والتوزيع.

في هذا السياق، يؤكد بعض تجار الجملة أن متابعة السوق بشكل يومي تساعد التجار والمستهلكين على اقتناص الفرص المناسبة، خصوصًا عند تراجع في أوقات الذروة الإنتاجية، ما يوفر بدائل بأسعار مناسبة مقارنةً بأيام الندرة.

علاوة على ذلك، لا يمكن إغفال أهمية التحولات الاقتصادية والسياسية التي قد تؤثر على الأسعار، مثل تقلبات أسعار صرف العملات أو فرض رسوم جديدة على الواردات. هذه العوامل تتداخل مع ديناميكيات السوق المحلية، مما يستدعي من المستهلكين والمنتجين أن يكونوا على دراية تامة بهذه المتغيرات لضمان اتخاذ قرارات مستنيرة.