أظهر علماء أن الاستخدام العادي والمقصود لأغلفة الأغذية وغيرها من المواد الملامسة للأغذية (FCAs)، مثل فتح زجاجة بلاستيكية أو التقطيع على لوح تقطيع بلاستيكي، يمكن أن يُلوث الأغذية بالجسيمات البلاستيكية الدقيقة والنانوية (MNPs).
يصف المقال البحثي الذي نُشر في مجلة Science of Food كيف قام الباحثون بتقييم منهجي لـ 103 دراسات منشورة سابقًا، بحثت في الجسيمات التي يقل حجمها عن 10 مم في الأغذية أو مُحاكيات الأغذية التي لامست جسيمًا بلاستيكيًا جزئيًا أو كليًا من FCA مصنوعًا من البلاستيك.
مواضيع مشابهة: تسريبات حول هواتف iPhone 17 وAir وPro: البطارية والتصميم وموعد الإطلاق
توضح الدكتورة ليزا زيمرمان، الباحثة الرئيسية للدراسة الجديدة ومسؤولة التواصل العلمي في منتدى تغليف الأغذية: “هذه أول خريطة أدلة منهجية تبحث في دور الاستخدام الطبيعي والمقصود لأغلفة الأغذية البلاستيكية في تلوث الأغذية بالجسيمات البلاستيكية الدقيقة والنانوية”
وتضيف: “تُعدّ المواد الملامسة للأغذية مصدرًا مهمًا للجسيمات البلاستيكية الدقيقة والنانوية في الأغذية؛ ومع ذلك، فإن مساهمتها في تعرض الإنسان للجسيمات البلاستيكية الدقيقة لا تحظى بالتقدير الكافي”
كما أن البيانات المُجمعة متاحة بسهولة من خلال لوحة معلومات FCMiNo سهلة الاستخدام، حيث تتيح هذه الأداة للمستخدمين تصفية البيانات المُضمنة حسب نوع FCA، ومادة التلامس الرئيسية للأغذية، والوسط المُحلل، وما إذا تم اكتشاف MNPs، وإذا تم اكتشافها، حسب حجمها ونوع البوليمر.
تقول الدكتورة جين مونكي، الباحثة المشاركة للدراسة والمديرة العامة والمديرة العلمية في منتدى تغليف الأغذية: “تُساعد خريطة الأدلة المنهجية هذه على سد الثغرات المعرفية حول مصدر MNPs في المواد الغذائية”
وتضيف: “مع ذلك، تُظهر الخريطة أيضًا الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتوصيف هجرة MNPs بشكل أفضل فيما يتعلق بمواد FCA واستخداماتها، والأهم من ذلك، أن تطبيق إطار عمل مُنسق للاختبار والإبلاغ أمرٌ أساسي لضمان بيانات موثوقة وقابلة للمقارنة، مما يُسهم في توجيه قرارات السياسات المستقبلية”
ووفقًا للباحثين، فإن سنّ لوائح تُلزم باختبار هجرة MNPs لـ FCAs يُمكن أن يُساعد في حماية المستهلكين بشكل أفضل من الآثار الصحية المُحتملة لـ MNPs.
ممكن يعجبك: ذروة أمطار شهب بوتيد لـ2025 ستكون في 28 يونيو.. ما يمكن ترقبه
كما يُمكن للمستهلكين تجنّب التعرض من خلال اختيار عبوات وأدوات مطبخ خالية من البلاستيك.
